10  Haziran 2017, Cumartesi- Üsküp  

 

SAHUR
2-3 bardak su, 15 dakika sonra sebzeli omlet ( 1 yumurta sarısı ve iki yumurta beyazı).Tam buğday ekmeği, tuzsuz peynir veya taze kaşar, 1 bardak yoğurt,    1 porsiyon meyve, 5 ceviz, 3-5 kuru kaysı,

İFTAR
İftar açılışı
1-2 bardak su, 1 hurma, 1 dilim az tuzlu peynir, 2-3 zeytin, 1 kâse ayran aşı çorbası,
15 dakika sonra
Ana öğün
Kabaklı havuçlu börek , cacık salatası, bol yeşil mevsim salata

1.30 – 2 saat sonra
Ara öğün
1 sütlaç,  1 meyve, 10 badem, 1 avuç ayçiçek/kabak çekirdeği, bol su

İçecekler
Souk çay (limon, elma, çilek dilimleriyle hazırlanmış çay)

 

Kabaklı havuçlu  börek  tarifi

Kabaklı Havuçlu Börek Malzemeleri

3 adet yufka

1/2 lt. süt

100 gr. tereyağı

3 yumurta

4 kabak

2 havuç

250 gr. beyaz peynir

1/2 demet dereotu

1 çay kaşığı pulbiber

Tuz-karabiber
Hazırlanışı
Beyaz peyniri, kabak ve havuçları rendeleyin. Tereyağını eritin. Dereotunu ince kıyın.

Yumurtaları geniş ve derin bir kaseye kırıp çırpın. Erimiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Yuflkaları elinizle didikleyerek bu karışımın içine atın.

Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkarak ekleyin. Rende havuç, rende beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu, pulbiber, tuz ve karabiberini koyup bütün malzemeyi iyice karıştırın.

Orta büyüklükteki fırın kabını yağlayın. Kabaklı harcı kaba boşaltın ve bir spatula ile üstünü düzeltin. Biraz daha pul biber serperek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Biraz ılındıktan sonra servis edin.

http://www.ardaninmutfagi.com/yemek-tarifleri/hamurlular/ramazan-tarifleri-kabakli-havuclu-borek

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*